• 1. juni 2015

KØDatlas

Fakta og figurer om de dyr vi spiser.

1. juni 2015 · Kl. 14:28 Materiale

Fakta og figurer om de dyr vi spiser.

  • 1. maj 2015

TTIP og fødevaresikkerhed - en risikabel romance

Om handelsaftalen TTIP’s indflydelse på dansk og europæisk fødevaresikkerhed.

1. maj 2015 · Kl. 22:04 Materiale

Om handelsaftalen TTIP’s indflydelse på dansk og europæisk fødevaresikkerhed.

  • 1. april 2014

GMO - til gavn for hvem?

Dette notat undersøger realiteterne forbundet med produktionen af GM-afgrøder. Notatet skelner mellem påstande og realiteter bygget på erfaringer fra landmænd og samfund, som lever med GMO.

1. april 2014 · Kl. 21:39 Materiale

Dette notat undersøger realiteterne forbundet med produktionen af GM-afgrøder. Notatet skelner mellem påstande og realiteter bygget på erfaringer fra landmænd og samfund, som lever med GMO.

  • 1. marts 2014

Agroøkologi: et nyt fødevaresystem for Europa

I løbet af de seneste 50 år er vores fødevarer blevet globaliserede og kontrollen med vores mad er blevet koncentreret hos en håndfuld multinationale virksomheder. Men der findes alternativer.

1. marts 2014 · Kl. 21:35 Materiale

I løbet af de seneste 50 år er vores fødevarer blevet globaliserede og kontrollen med vores mad er blevet koncentreret hos en håndfuld multinationale virksomheder. Men der findes alternativer.

  • 1. marts 2014

Brudte fødevarekæder

Fundamentale forandringer af landbrugs- og fødevaresystemet er nødvendige for at imødekomme en række store globale udfordringer. Vedvarende sult og voksende ulighed, underernæring og stort spild, såvel som klimaforandringer og kollaps af biodiversitet indikerer, at måden vi administrerer ressourcer og producerer mad på, ikke er god og langt fra bæredygtig.

1. marts 2014 · Kl. 21:24 Materiale

Fundamentale forandringer af landbrugs- og fødevaresystemet er nødvendige for at imødekomme en række store globale udfordringer. Vedvarende sult og voksende ulighed, underernæring og stort spild, såvel som klimaforandringer og kollaps af biodiversitet indikerer, at måden vi administrerer ressourcer og producerer mad på, ikke er god og langt fra bæredygtig.

  • 1. januar 2014

KØDatlas – resumé og politiske krav

Den globale og intensive kød- og mejeriproduktion er i stigende grad både socialt og miljømæssigt ødelæggende – systemet er uholdbart.

1. januar 2014 · Kl. 21:20 Materiale

Den globale og intensive kød- og mejeriproduktion er i stigende grad både socialt og miljømæssigt ødelæggende – systemet er uholdbart.

  • 1. juli 2003

Mad til eftertanke

Debathæfte om landbrug mellem natur og samfund

1. juli 2003 · Kl. 13:27 Materiale

Debathæfte om landbrug mellem natur og samfund

  • 1. september 2001

Råderum i køkkenet

Undervisningsmateriale til madkundskab for det 21. århundrede. Med udgangspunkt i konkrete opskrifter tager bogen fat på en masse emner, der relaterer sig til mad, miljø og sundhed.

1. september 2001 · Kl. 13:49 Materiale

Undervisningsmateriale til madkundskab for det 21. århundrede. Med udgangspunkt i konkrete opskrifter tager bogen fat på en masse emner, der relaterer sig til mad, miljø og sundhed.

Tilmelding til fødevarer