NOAH Landbrug og Fødevarer arbejder for et bæredygtigt landbrug og rene fødevarer. Vi ønsker derfor, at fødevarernes naturlige egenskaber bevares af hensyn til både mennesker og miljøet.

Med rene fødevarer forstås:

• Fødevarer fri for pesticidrester. Vi ønsker økologiske fødevarer, da disse så vidt muligt er dyrket i overensstemmelse med naturens kredsløb og samtidig er sundere, idet de er fri for pesticidrester.
• Fødevarer fri for overflødige tilsætningsstoffer. Vi mener ikke, at tilsætningsstoffer gør anden gavn end at få dårligere fødevarer til at fremstå bedre. De giver et skævt forhold til, hvad egentlig kvalitet er. Især er tilsætningsstoffer uønskede, da mange er under mistanke for at være allergifremkaldende og nogle endda kræftfremkaldende.
• Fødevarer uden gensplejsede ingredienser. Gensplejsede afgrøder giver os ikke bedre råvarer, men udgør en al for stor risiko for naturen. Vi anser derfor gensplejsede fødevarer som total overflødige og meget uønskelige.
• Fødevarer fri for tilsatte enkeltstoffer (såkaldte funktionelle fødevarer). Industrien står på spring for at tilsætte isolerede aktiv stoffer, vitaminer og mineraler til vores fødevarer og markedsføre dem som værende sundere. Vi er skeptiske overfor denne udvikling, da et godt helbred ikke fås ved indtagelse af få enkeltstoffer, men gennem en varieret naturlig kost. Desuden mister råvarerne deres naturlige stoffer i takt med den hårde forarbejdning.